1月24日，江蘇省無(wú)錫市錫山區(qū)東北塘街道錦旺新村社區(qū)關(guān)工委舉辦“指尖藏甜，共赴新程”非遺冰糖葫蘆創(chuàng)意工坊活動(dòng)。二十組親子家庭齊聚社區(qū)活動(dòng)室，在串制甜蜜、傳承技藝的互動(dòng)中，解鎖非遺美食的樂(lè)趣。

活動(dòng)前期，社區(qū)關(guān)工委精心籌備，準(zhǔn)備了山楂、圣女果、香蕉段等食材，并搭配安全竹簽、純冰糖、食品級(jí)油紙等工具，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置得溫馨喜慶。

“非遺知識(shí)小課堂”率先開(kāi)講。關(guān)工委志愿者結(jié)合課件，用孩童易懂的語(yǔ)言講解：“冰糖葫蘆可是咱們國(guó)家級(jí)非遺美食，早在宋代就有啦，紅紅的果子裹著糖衣，象征著團(tuán)圓甜蜜！”孩子們聽(tīng)得認(rèn)真，紛紛點(diǎn)頭表示要把最甜的糖葫蘆送給家人。

“親子協(xié)作，串出孝心”環(huán)節(jié)，工作人員為每組家庭分發(fā)洗凈瀝干的水果。家長(zhǎng)耐心協(xié)助孩子，志愿者巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮想象，不少孩子還特意多串了一串，念叨著“要給爸爸媽媽也做一份”，孝親之心在指尖流轉(zhuǎn)。

接下來(lái)的“熬糖裹衣，傳承技藝”環(huán)節(jié)，非遺老師現(xiàn)場(chǎng)演示熬糖技巧：“冰糖和水要按2:1的比例調(diào)配，小火慢熬不停攪拌，直到糖液變成琥珀色、能拉出細(xì)亮的糖絲，這就是‘拔絲’狀態(tài)啦！”老師一邊操作，一邊講解非遺技藝的關(guān)鍵要點(diǎn)，提醒大家注意安全。隨后，老師分批協(xié)助親子家庭裹糖衣，孩子們小心翼翼地轉(zhuǎn)動(dòng)竹簽，看著晶瑩的糖液裹滿(mǎn)水果，臉上滿(mǎn)是成就感。

家長(zhǎng)與孩子共同品嘗自制的冰糖葫蘆，酸甜的果香搭配酥脆的糖衣，口感豐富回味無(wú)窮。孩子們互相分享作品，交流制作心得，家長(zhǎng)們則笑著拍照記錄，現(xiàn)場(chǎng)充滿(mǎn)歡聲笑語(yǔ)。

責(zé)任編輯：唐子韜